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土陶酒坛储存酒怎么会越来越香?

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土陶酒坛储存酒怎么会越来越香?

发布日期:2019-09-02 作者: 点击:

土陶酒坛既是白酒、黄酒的主要酿造容器之一,也是主要的储酒坛。随着现代工业的的发展,储酒坛也不在拘泥于陶瓷容器,我们常见的有玻璃瓶和金属容器,但一说到储酒的容器,一般酒厂首先想到的还是土陶酒坛,我们常说的酒越陈越好,只有在土陶酒坛里才能实现酒的陈酿。

自古以来,其他材料的贮酒容器也很多,但始终无法和土陶酒坛贮存的酒相比。古时盛装酒的陶坛容量较大,可以达到32升,现在一般在22~24升之间。发酵正常的酒可以在陶坛里存放几十年不变质,而酒珍贵的品质、精致的韵味、幽雅的意境,也只有在品味陈酒时才能得到淋漓尽致的体现。

贮酒用的土陶酒坛一般采用黏土烧结而成,坛的内部和外部都要涂上一层青釉质,因此,酒液虽然在坛内贮存,但与空气并非完全隔绝,坛内会渗入微量空气,与酒液 中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是土陶酒坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。

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隆昌市碧檀陶瓷有限公司(公司前身为隆昌县碧檀陶瓷有限公司,因2017年8月22日,隆昌县正式变为隆昌市)生产出的酒坛有吸收杂质,加快老熟,颜色一致,大小均一,美观大方,体轻,不渗漏等特点。公司致力打造品牌、质量过硬、信誉为上的“三个”标准企业,期待与您相识、相知,通过产品达到各自互利互惠,我们承诺您买我们的产品,永远保价、保质,我们将真诚厚道做事做人,期待与您诚信共赢天下!

 



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